Кулинария Северной Македонии

Кухня Северной Македонии -  это типичная кухня Балкан с турецкими, греческими и ближневосточными влияниями.

 

Благодаря относительно теплому климату, который обеспечивает отличные условия для выращивания различных овощей, фруктов, специй и трав, македонские блюда особенно богаты вкусами.

 

Северная Македония известна своим мягким белым сыром, изготовленном на сыроварнях в высокогорных районах страны.

Разнообразие мясных продуктов , приготовленных на гриле -скара, не оставит никого равнодушным. Местные кебабчи и плескавицы ( бургеры) , домашние колбаски, шашлычки , а также другие традиционные блюда  всегда сочные и свежие. Посещая разные регионы вы попробуете Тавче гравче, мусака, полнети пиперки, ѓувеч, пити, пача, ајвар, летна манджа и другие традиционные блюда, в основном приготовленные в печи по рецептам передающимся из поколения в поколение.

Македония славится и своими домашними пирогами  с разными начинками бурек, зелник, мазник, пита.

Также вы сможете продегустировать местные алкогольные напитки: вина из различных сортов винограда, сливовой и виноградной ракией, мастикой ,узо.

А любителям сладостей понравится турецкий кофе с лукумом, баклавой или тирамису.

d0781aab6107ab09663a5b35f9583041_XL.jpg